Jérémie vient de Sélestat, en Alsace, où il est né en 1990. Après deux CAP et un BP de Boulanger-pâtissier, il travaille 7 ans comme artisan boulanger à Hilsenheim. Mais comme il est aussi très bon cavalier, il rêve de chevaux et d'attelage. En 2013, il prend la place de vice-champion de France en attelage à un cheval. Décidé à se perfectionner dans cette discipline, il rejoint l'équipe de Benjamin Aillaud en janvier 2015 et participe en mars à son premier concours comme cavalier-groom, au CAN de Lisieux avec le Team des "blacks".

Jérémie souhaite se perfectionner, progresser aux côtés de Benjamin et de son nouveau Team, pour un jour, n'en doutons pas, créer sa propre structure et recommencer la compétition.